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精細磷酸鹽
焦磷酸二氫二鈉(食品添加劑)




 

產品相關說明:

 

一、化學名:焦磷酸二氫二鈉 別名:酸式焦鈉

 

二、分子式:Na2H2P2O7

 

三、分子量:221.94

 

四、 性能:白色粉末,溶于水,水溶液呈酸性,1%水溶液PH值為4-4.5。不溶于乙醇。可與Fe2+,Mg2+形成螯合物。 用作蓬松劑時可含有適量的鋁鹽或鈣鹽以控制反應速率。

 

五、 質量標準:HG2928 – 1999 指標名稱               HG2928 - 1999 含量(以Na2H2P2O7計),≥%         95.0 砷 (As),≤%                0.0003 重金屬 (以 Pb計),≤%            0.0015 氟(F),≤%                0.005 PH值 (10g/L溶液)            3.5-4.5 水不溶物, ≤%                1.0

 

六、 用途:食品工業中緩沖劑、螯合劑、穩定劑、乳化劑、色澤改進劑。如用作方便面的耐煮助劑、火腿、香腸、面粉的改質劑,面點、餅干的膨松劑,漢堡牛肉餅的調味劑,香腸PH值調節劑,菜類的色澤改進劑,水產品、罐頭食品的螯合劑。

 

七、 包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。

 

八、貯存與運輸:應儲于干燥通風的庫房中,不可露天堆放,運輸時防日曬和雨淋,避免受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止塑料袋破損,造成損失,與有毒物品分開存放。

 


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